基本解释
(1).采摘野菜。《庄子·让王》：“ 孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“ 孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”
(2).剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
英文翻译
1.trim vegetables for cooking
(1).采摘野菜。《庄子·让王》：“ 孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“ 孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”
(2).剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
1.trim vegetables for cooking
读音:zé,zhái
[zé,zhái]
挑拣，挑选：择取。择优。抉择。择善而从。饥不择食。
读音:cài
[cài]
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。