基本解释
玉米疯，玉米成舆论热词，受年初南方干旱北方寒冷影响，国内玉米减产，加上少数游资囤货炒作，玉米价格持续攀升，中国多地纷纷鼓励农民引进或扩种， 想在甜玉米市场分一杯羹。分析人士指出，玉米价格目前已处于非理性增长阶段，各方力量进入市场囤积，共同推高价格，市场有价无量。
详细解释
概述
玉米疯，在“蒜你狠”、 “豆你玩”之后,“玉米疯”又成舆论热词，受年初南方干旱北方寒冷影响，国内玉米减产，加上少数游资囤货炒作，玉米价格持续攀升，目前中国玉米收购均价达到1999元 /吨左右，比2009年同期上涨逾400元/吨，涨幅达到26%，而且价格短期内仍有继续走高之势。价格走高，效益也好，生长周期较短，甜玉米种植面积由南向北逐年扩大，由珠江三角洲向中西部以及北方省市扩展，中国多地纷纷鼓励农民引进或扩种，想在甜玉米市场分一杯羹。
炒作现状
受南方前期干旱和寒冷影响，甜玉米市场供不应求的情况可见一斑，并引起收购价上涨，热闹背后各地开始闻风而动，纷纷掀起甜玉米种植热潮。香港光头佬食品有限公司董事长张伟联对南沙种植甜玉米的农民许诺，你有多少我就要多少，钟来老板是徐闻的玉米流通大户每天出货量达到90吨。他的收购价很高，每斤1.2元—1.9元，交货价更高达每斤2.8元，往年收购价一般仅在1元左右。
目前甜玉米种植面积由南向北逐年扩大。全国鲜食玉米协会会长、中国农科院作物科学所研究员石德权介绍，甜玉米具有生产周期短、复种指数高、市场价格好、种植效益高的特点，种植区域快速由珠江三角洲向广西、江西、云南、福建、浙江和湖北等省市扩展、渗透,进入21世纪后,甜玉米种植面积以31%的年增长率快速增加,目前全国种植面积约360万亩—400万亩。据统计广东从2000年的71 万亩增加到2009年的235.6万亩，种植面积占全国一半以上，2009年广东省甜玉米种植面积235.6万亩，直接增加经济收入14亿元以上。甜玉米产业已经成为从广东至黑龙江等地政府和农户同时相中的致富增收项目。目前湖北省甜玉米面积有20多万亩且有逐年扩大趋势，继续北上仅河北昌黎县甜玉米种植面积就达30多万亩，而北京、山东、辽宁、黑龙江等地都在积极引进甜玉米品种,并大力宣传甜玉米经济效益。
上涨原因
1、由于经济复苏，玉米深加工产品行情好转，包括淀粉及酒精等深加工产品行情持续走高，刺激了国内玉米深加工企业产能利用率提高;此外根据最新拍卖条件要求，深加工企业禁止参与自2010年5月18日开始的玉米拍卖活动，这也变相增加了深加工企业的抢粮心理。
2、因市场收购情况不理想，吉林省再有加工企业上调价格。至此吉林省本周前两天已有五六家企业上调收购价格，尽管目前原料价格高企，但淀粉价格也是历史高点，以最新的淀粉价格来计算，企业基本能保本。他对企业造成了高价并不认同。玉米加工企业中，还是饲料企业占比大，深加工比例很小。因为收不到玉米，很多小型深加工企业已经开开停停，大型企业也只能维持生产。
3、现在还有小部分玉米在贸易商手中，而他们中大部分是中字头企业，他们在囤货，与此前的大蒜、绿豆不一样的是，玉米近年来一直是国家临储收购的对象。而国家收购的重要载体正是国储粮机构等企业。从 2008年10月到2009年6月，国家分批次一共临时收储了3500万吨的玉米，而主要地点则集中于东北等地。大规模、高价的收储，一方面造成加工企业无粮可收，另一方面，使得大部分的玉米被掌握在了国储粮机构手中。
4、有期货分析师表示高成交率暴露出玉米拍卖底价偏低，且与当前港口平舱价价差过大的问题。另一方面，短期市场中贸易粮源集中在中字头企业手中，市场流通有限，拍卖并未能有效带动市场贸易主体低价促销粮源，反而加剧贸易大户持粮观望，这使得市场对未来三个月市场粮源供应紧张担忧更加突出。
5、玉米价格上涨，势必带动饲料价格的上涨，接着肉蛋奶的价格也会上涨。那么通货膨胀或许就会到来。
政策调控
1、玉米价格大涨已引起国家重视，日前发改委提出要出重拳严厉打击农产品炒作行为。
2、国家粮食局等部门将通过释放玉米储备，增加进口配额等一系列举措，增加玉米供应，以期降低价格维持粮食稳定。
3、面对越来越多的竞争对手，急速扩张的种植面积，一旦这股玉米疯消退后，位居多年甜玉米产量第一的广东能否经得起考验。
4、面对各地纷纷上马甜玉米种植的情况，多位业内专家指出甜玉米主要用于市民食用和食品加工环节，虽然远期市场前景看好，但甜玉米对大部分中国人来说仍非不可替代的主食。
5、由于中国品种普遍存在甜度不够、有渣、皮硬、汁少等缺点,一些食品精加工使用的甜玉米粒,还要从美国进口。
应对对策
1、均衡供应力避集中上市风险，建议政府要做好优势生产区规划，农户需按规划合理安排播期，做到南北产区周年均衡供应。
2、专家建议这种差异化首先是在发展规模化种植的同时，短期也要规避盲目扩种集中上市带来的市场风险。引进推广集优质高产于一体的甜玉米新品种，积极打造优秀品牌建立产品忠诚度，也可以在市场震荡中增强竞争力。
3、未雨绸缪打造优质品牌，一个农产品品种要长久保持优势，最终的落脚点应该是打造优势品牌，另一种差异化则是形成独有的优质品牌效应。
4、国内甜玉米品种与美国、泰国、台湾地区的优良品种相比，食用品质较差，缺乏鲜穗出口型、优质加工型以及耐热型、耐寒型品种，难于满足出口贸易和周年生产、周年供应、周年加工的需要。
破解瓶颈
1、多年来中国玉米都维持自产自销的商业模式，大胆“走出去”，不失为广东甜玉米未来突围的新思路。甜玉米广阔的市场前景和种植效益无疑被行内看好，但行内专家认为要进一步打响本地甜玉米品牌，做大产业规模仍有三大瓶颈需要破解。
2、面对国外广阔的市场不少种植户表示，甜玉米易退糖失水不易保鲜特点和他们掌握的保鲜技术尚不能达到出口的要求，而农户们目前仅懂得使用冰水或保鲜剂溶液浸泡玉米，这个保鲜期限只能满足玉米从南沙运到省内售卖的要求。
3、有行内专家提出销售渠道的利益分配也会影响甜玉米种植积极性。如按照原先的“农户—菜贩子—批发商—零售商”的流通模式，农户承担着最大的风险,却享受不到主要利润。要引进国外先进的地区专营代理制，代理商靠农户的佣金赚钱，农户才能成为流通链条的甲方。
4、广东甜玉米区域化生产仍处于起步阶段，产业化经营水平还不高，产品主要以鲜苞在蔬菜市场销售为主(约占全省生产量的65%)，加工生产规模较小(约占全省生产量的35%)，加工产品种类较少，深加工的比例低,缺少生产规模大、辐射带动力强、产业化程度高的龙头企业。
5、应该加快培育辐射带动力强的甜玉米加工和销售的龙头企业,通过龙头企业的带动实行区域化、组织化、规模化、标准化生产，并进一步开拓产品市场，扩大市场发展空间，通过“公司+基地+农户”的生产经营模式，推进甜玉米产业化生产经营，提高产业化生产水平。
6、鼓励加工企业到甜玉米产区办生产基地和加工厂，加强产品综合利用研究、加快加工企业的产品技术创新和规模改造升级，拓展产品加工开发领域。