1、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。
2、谷雨小食谱，麻油拌香椿：香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。有清利湿热、宽肠通便之功效。
3、盐渍生香椿、油炸香椿鱼,也可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状,加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水,做成香椿蒜汁,用它浇拌面条,别具风味。
4、虾仁、猪腿肉、开洋、地栗、芹菜末、精盐、清汤。
5、将猪臀尖肉片成2.5厘米的大片，在两面每隔0.5厘米剂上交叉直刀纹，切成2.5厘米见方块，用鸡蛋清，湿淀粉、精盐上浆入味。
