1、卖面茶的老人、金花婆婆、苦行僧、祖母级的徐小姐。

2、面茶比较特别，是用小米面熬成粥，吃的时候在上面撒上芝麻酱、芝麻盐配着吃，香咸细腻。

3、冲出的面茶润滑爽口,藕气芳香,营养丰富,属滋补佳品.

4、但是，无论面茶还是豆汁，都让我体验到了吃北京小吃的乐趣。

5、熬好的粥盛入浅碟子碗中,这种碗表面积大,盛好后在其表面淋上一层芝麻酱,然后在浮头儿再撒上一层花椒盐儿和炒熟的芝麻,这就是面茶。

6、茶粉用热水和糖混合着冲进碗里，面茶便做好了。

7、九天开出一成都，重阳又逢双九日，成都过佳节饱口福，清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶，麻辣烫来一口，担担面少不了，再饮杯菊花酒，重阳节一起乐个够！

8、一般做油面茶时,先把新鲜牛羊油切碎,放进锅里加热成液体后,放入面粉搅炒,当面粉搅炒得稍稍发黄时即可出锅,这道工序叫熬油面,即备料。

9、我在第二段里提到的面茶，是非常有趣的一种食物。

10、我在第二段里提到的面茶，是非常有趣的一种食物。

11、没过多久,雅间里终于安静了下来,桌椅板凳全翻了个面,茶盏瓷壶和盆栽碎了一地。

12、说是面茶,它可不是茶汤,是将小米面煮成的糊状物的“粥”,再在上面淋上一圈表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

13、但是，无论面茶还是豆汁，都让我体验到了吃北京小吃的乐趣。

14、茶沸腾时加调料,佐料以麻辣为宜,再加适量的青盐,后撒上油面粉,直到油面茶呈汤状。

15、面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成的糊状物,再淋上芝麻酱,多在下午售卖。