问题标题:
【将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这说明()A.油的沸点比水高B.油的密度比水大C.油的导热性比水好D.油的保温性比水好】
问题描述:

将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这说明()

A.油的沸点比水高

B.油的密度比水大

C.油的导热性比水好

D.油的保温性比水好

蔡崇法回答:
  将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这是因为油的沸点比水的沸点高,高温把饺子烤焦、烤糊.   故选A.
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