问题标题:
双缩脲试剂测定蛋白质含量步骤?
问题描述:

双缩脲试剂测定蛋白质含量步骤?

冯速回答:
  原理:蛋白质含有两个以上的肽键,因此有双缩脲反应.双缩脲反应是指蛋白质在碱性溶液中与二价铜离子结合,生成紫红色络合物的反应.其颜色的深浅与蛋白质的含量成正比,而与蛋白质的相对分子质量和氨基酸的组成无关.操作...
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