问题标题:
为什么切开的苹果放在盐水中比放在开水中更不容易变色?
问题描述:

为什么切开的苹果放在盐水中比放在开水中更不容易变色?

崔荣回答:
  此题应为生物问题,考查的是渗透作用.详解如下:首先理解渗透作用原理,即小分子物质(此题中为水)会自发的从浓度小的一侧通过半透膜(此题中为细胞膜)进入浓度高的一侧.当苹果放入盐水中时,盐水浓度略大于细胞液浓度...
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