问题标题:
食品中还原糖的测定试验中葡萄糖标准溶液中加入盐酸有何作用
问题描述:

食品中还原糖的测定试验中葡萄糖标准溶液中加入盐酸有何作用

白银生回答:
  加入盐酸是将葡萄糖转换为还原糖进行测定
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