问题标题:
如图为某化合物分子结构式,据图回答:(1)该化合物的名称是___,含___个肽键,___个氨基;(2)该化合物水解产物叫做___,有___种,其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了___;
问题描述:
如图为某化合物分子结构式,据图回答:
(1)该化合物的名称是___,含___个肽键,___个氨基;
(2)该化合物水解产物叫做___,有___种,其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了___;
(3)该化合物与蛋白质的区别在于后者___;鉴定该物质常用的化学试剂是___.
孙美君回答:
(1)由以上分析知,题图中该化合物含有4个肽键,是由5个氨基酸形成的五肽,构成该化合物的5个氨基酸的R基分别是-CH2-C6H5、-CH3、-(CH2)2-NH2、-CH3、-CH2-COOH,R基中共有1个氨基,所以该化合物含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个.
(2)组成该化合物的基本单位是氨基酸,其R基分别是-CH2-C6H5、-CH3、-(CH2)2-NH2、-CH3、-CH2-COOH,R基有4种,所以该化合物水解的产物叫做氨基酸,水解生成的氨基酸有4种,其水解过程中消耗的水分子数=肽键数=4个,水解产物的分子量之和比该物质的分子量多4×18=72.
(3)该化合物与蛋白质的区别在于蛋白质具有更加复杂的空间结构;该物质含有肽键,鉴定该物质常用的化学试剂是双缩脲试剂.
故答案为:
(1)五肽 4 2
(2)氨基酸 4 72
(3)具有更加复杂的空间结构 双缩脲试剂
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