问题标题:
下列有关传统发酵技术应用的叙述,不合理的是()A.可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种B.制作泡菜所用的微生物属于分解者C.果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸D.
问题描述:

下列有关传统发酵技术应用的叙述,不合理的是()

A.可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种

B.制作泡菜所用的微生物属于分解者

C.果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸

D.在腐乳制作过程中必须有能分泌蛋白酶的微生物参与

陈洲峰回答:
  A.利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种,抑制不需要微生物的生长;故A正确.   B.制作泡菜所用的微生物是乳酸菌,代谢类型是异养厌氧型,属于分解者;故B正确.   C.醋酸杆菌是好氧性细菌,果醋的制作过程中需要不断的充入氧气,进行有氧呼吸;故C错误.   D.腐乳制作需要的微生物是毛霉等,能分泌蛋白酶和脂肪酶;故D正确.   故选:C.
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《下列有关传统发酵技术应用的叙述,不合理的是()A.可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种B.制作泡菜所用的微生物属于分解者C.果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸D.|初中生物问答-字典翻译问答网》
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