问题标题:
做手工皂的硬脂酸加到油里是不是不用加热到硬脂酸溶解加入碱水就能皂化?还有油温超过70度营养会被破坏吗两个问题都回答下感激!那用不用把硬脂酸皂化所需要的naoh计算在里面呢?还有
问题描述:

做手工皂的硬脂酸加到油里是不是不用加热到硬脂酸溶解加入碱水就能皂化?

还有油温超过70度营养会被破坏吗两个问题都回答下感激!

那用不用把硬脂酸皂化所需要的naoh计算在里面呢?还有融到碱水里在降温到45度硬脂酸会析出吗?

刘泽强回答:
  油温不应该超过45度.   硬脂酸可以直接加入碱水融化,这时候不是皂化.
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