顾中一说:我们到底应该怎么吃?读后感2000字篇

更新时间:2025-01-30 03:37:28 其他读后感

  《我们到底应该怎么吃》No 47

顾中一说:我们到底应该怎么吃?读后感2000字篇

  作者:顾中一

  出版社:科学技术文献出版社

  吃是门学问,养生食疗也和年龄.地区.体质.血型等有关,对于营养学来说这无疑是本很好的科普类书籍,对于任何年龄段都有益处。药食同源,在古代中医的任何治疗都是要配合食疗的,科学的食物搭配可以让你更健康,不科学的食物组合也可以毁掉身体,养生不是老年人的专利,恰恰是越早越好,青年时期就应该注重养生。

  现在的青年,多数是夜光族,三餐在外,超市垃圾零食不断,聚会喝酒这些都是健康隐患!不加注重,换来的是寿命的锐减!

  本书内容丰富全面,一年四季的饮食方法,熬夜一族的饮食调理,高考学生的饮食调理,老年人的营养建议,减肥,增肌,工作压力大,老年痴呆,更年期等等都有说明,各种营养元素的介绍、特性,能看出作者很用心在写这本书。

  个人总结一下,养生需要注意的几个方面:

  一:规律的生活作息

  二:均衡的营养,充足的水份及充足的睡眠

  三:标准的体重,血压

  四:愉悦的心情

  五:适量的运动

  书中的饮食建议:

  多深色蔬菜和豆类

  美国指南建议:

  吃多种多样的蔬菜,最好是深绿色、红色、橙色的,以及大豆和杂豆。

  主食谷类为主、粗细搭配

  建议每天吃蔬菜400~500g、水果200~400g,肥胖者的蔬菜甚至可以吃到1kg左右,每餐都要有1~2种蔬菜,每天吃2~3种水果,特别是十字花科和菌类、藻类食物。水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高一些,苹果和梨以果糖为主,草莓、葡萄以葡萄糖和果糖为主,水果中的有机酸可以刺激消化液的分泌,有利于矿物质的消化吸收和保护维生素C。

  清淡,少盐,多蒸煮少煎炸

  看国内的几大菜系,粤菜是最符合养生标准的,清淡原味,不偏重任何一味,看完之后付出行动才是关键,重在坚持。

  金句:食淡能知味,心清可悟真

  推荐书:《中国居民膳食指南》

  18、6、11日周一

  雷阵雨

  辉煌

  比后来出的那本《我们到底该吃什么》详实些。随着胆固醇血糖均超过上限,我也是吓得连看两本养生书。看完后觉得自己的营养学知识还算在正轨上。结合个人情况主要收获如下:n1. 主食(碳水):肉类(蛋白质):蔬菜(纤维etc.)=1:1:2 的饮食比例其实是一种通用比例。2. 注意补充 B 族维生素。3. 维生素 D 也要注意补充,但脂溶性维生素要注意千万别过量引起中毒。维生素A 同理,所以缺乏时补充胡萝卜素更安全。4. B6 是极少数可能中毒的水溶性维生素之一,大于 2000mg 可导致神经中毒。5. 脸上长痘痘(痤疮)最主要原因是因为血糖高。要注意吃低GI食物。6. 糖除了供能真的也没什么其他用了。但碳水化合物是人体最清洁的能量来源。7. “果糖”代谢不需要胰岛素辅助,升糖指低n8. 30min 有氧训练最好每天做...n9. 不管熬多久,食材永远比汤更营养。汤中更多的是脂肪、嘌呤、钠离子etc... 汤越“浓”脂肪含量越高。btw,痛风患者可以吃煮过的瘦肉,切得越细越好n10. 男单大腹便便(腰围超过85cm)最好的解决方法就是饭后半小时一个小时慢走。11. 要想皮肤好每天都要注意防晒,远离甜食,另外补充维 C。12. 红肉、肝脏、血制品比大枣更能补铁。13. 牛奶是补钙最好食物,骨头汤其实并没什么卵用。14. 孩子弱小长不高可能不是缺钙,而是蛋白质摄入不足...n15. 糯米其实很好消化,只是密度大,分量足。16. 玉米油不耐高温,橄榄油完全可以用来炒菜(亚油酸尤其是亚麻酸不适合高温烹调)。茶籽油也很不错。17. 蔬菜每人每天应吃到500g(生重),颜色越深越好。18. 酒精真的会延缓脂肪分解(让人更容易发胖)的。

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