鲥鱼
宋 · 葛胜仲
贯以柳条仍拨刺,芼之筠笋佐鲜肥。
他年京洛憎凡馔,莫忘河亭染指时。
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杞菊苗香雨足时,芼羹千载忆天随。
一杯齑馎饦,手自芼油葱。
洗箸点盐豉,鸣刀芼姜葱。
青黄碧绿难为名,芼炙烹羹胥听汝。
随流扬波净挼洗,芼以姜盐付铛耳。
破釜不著盐,雪鳞芼青蔬。
生葅入汤翻手成,芼以姜橙夸缕抹。
点酒下盐豉,缕橙芼姜葱。
人言佛见为下箸,芼炙烹羹更滋滑。
烂炊凋胡淅青精,芼以天随寒绿萌。