终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。

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与子由弟书

宋 · 苏轼

惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。

买时,嘱屠者买其脊骨耳。

骨间亦有微肉,熟煮热漉出。

不乘热出,则抱水不干。

渍酒中,点薄盐炙微燋食之。

终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜,如食蟹螯。

率数日辄一食,甚觉有补。

子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。

然此说行,则众狗不悦矣。

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向使甘言盛行于曩昔,岂今日居君王座头。

是知贪名徇禄而随世磨灭者,虽正寝死乎无得与吾俦。

安知佛骨未焚、别出胡神欲代今天作主。

倩俸写来手自校,汝曹读之知圣道,坠鬻之为不孝。

五马宏开公道,一鹗首旌治最,迟乃速基。

嗟乎深山大泽松不乏,斯人往往千载陈编。

身荣章服维民则,子登甲科务学殖,夭报施宁有极。

是故物华所先,则田美两熟,而有三熟加。

又若陇山之莺,岭南所无也,而甸域有,是谁使之有哉,盖为奇甸表章稀世之瑞。

忻然见此翁,句险峰眼能活,遡流欲从,水深春岸阔。

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