化姜
宋 · 释居简
天生糙辣少沤和,只者星儿未足多。
拈出自然调众口,舌头无眼也誵讹。
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化尽老辣姜桂性,独食太和主寿昌。
不奇桂辣椒辛味,知是吴民性喜甜。
韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜。
香好,香辣香甜,滋味从郎取。
新成芥辣旋栽苣,既落瓜壶不用葱。
捣香筛辣入瓶盆,盎盎春溪带雨浑。
茈姜馨辣最佳蔬,孙芥芳辛不让渠。
捣香筛辣宜相送,似胜骑鲸月下杯。
逊斋姜辣口,奄有世间獃。