基本解释
拼音：bāo wěi yóu
简介
包尾油，烹饪用语，指菜肴上碟后在其表面淋上些许熟油，以增加其光泽。在烹调工艺中，通常在勾芡之后还要紧接着往芡汁里加些油，使成菜达到色泽眼力、润滑光亮的效果，这种技法一般叫做包尾油。包尾油与勾芡的程序紧密相连，也可以说它是勾芡的辅助方法。
拼音：bāo wěi yóu
简介
包尾油，烹饪用语，指菜肴上碟后在其表面淋上些许熟油，以增加其光泽。在烹调工艺中，通常在勾芡之后还要紧接着往芡汁里加些油，使成菜达到色泽眼力、润滑光亮的效果，这种技法一般叫做包尾油。包尾油与勾芡的程序紧密相连，也可以说它是勾芡的辅助方法。
读音:bāo
[bāo]
用纸、布或其他薄片把东西裹起来：包装。包饺子。 ◎ 包好了的东西：邮包。背（bèi ）包。 ◎ 装东西的袋：书包。皮包。 ◎ 容纳在内，总括在一起：包括。包举（总括）。包容。包涵。包罗万象。无所不包。 ◎ 总揽，负全责：包销。包揽。 ◎ 保证：包赔。包在我身上。 ◎ 约定的，专用的：包饭。包工。 ◎ 围：包围。包剿。 ◎ 一种带馅的蒸熟的面食：包子。糖包儿。 ◎ 身体上肿起的疙瘩：脓包。 ◎ 姓。
读音:wěi,yǐ
[wěi,yǐ]
鸟兽虫鱼等身体末端突出的部分：尾巴。尾鳍。鸟尾。 ◎ 末端：排尾。船尾。尾声。尾骨。尾灯。尾数。尾音。结尾。扫尾。虎头蛇尾。 ◎ 在后面跟：尾随。尾追。 ◎ 量词，指鱼：三尾鱼。 ◎ 星名，二十八宿之一。
读音:yóu
[yóu]
动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 ◎ 用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。 ◎ 被油弄脏：衣服油了一大片。 ◎ 狡猾：油滑。