不能水解的最简单的糖类。一般为无色晶体，易溶于水，多数有甜味。根据分子中碳原子数为3、4、5、6、7等，分别称为丙、丁、戊、己、庚糖等。核糖和脱氧核糖为戊糖，葡萄糖和果糖为己糖。
读音:chán,dān,shàn
[chán,dān,shàn]
不复杂：单纯。简单。单调（diào）。 ◎ 独一：单独。单一。单词。 ◎ 只，仅：做事单靠热情不够。 ◎ 奇（jī）数的：单日。单号。 ◎ 薄，弱：单薄。 ◎ 衣服被褥只有一层的：单裤。单衣。 ◎ 覆盖用的布：被单。床单。 ◎ 记载事物用的纸片：单据。传单。名单。 ◎ 和尚称禅堂的坐床。● 单 （單） chán ㄔㄢˊ ◎ 〔单于〕中国古代匈奴君主的称号。 ◎ （單）
读音:táng
[táng]
从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 ◎ 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。