1、首先，对雪里蕻腌菜卤汁的乙醚萃取浓缩液组分进行了鉴定，结果发现有机酸组分8个，醇类组分4个，腈类组分2个，酯类组分1个，芳香烃2个。
2、粗盐多半为较不重要的提炼，被食品工业使用在某些菜和卤汁里。
3、其实现在牛腩饭的吃法还是变了,小时候吃牛腩饭才两个碗,一个碗先装好白米饭,师傅在饭上垒上两块牛腩,浇上点卤汁。
4、素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水。
5、我是个极其诚实之人，诚实就像菁华卤汁从我内心渗出，藏也藏不住。然而这旧书店老板却把我当作在背后操纵这可怜少年的邪恶化身。他想必误以为孩子都是纯洁的，错当愈美的孩子愈纯洁。世人常常忘了，正值青春的灰头土脸大学生才是全世界最纯洁的生物。
6、民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。
7、运用卤汁浸泡法,牛腱肉质鲜嫩又入味,媲美名店卤牛腱。
8、其它美味食物有卤汁鹿肉和半冰冻的生河鱼片。
