由许多单糖分子脱水缩合而成的大分子化合物。分子量一般为几万到几百万。通常无味，大多不溶于水。植物细胞中最重要的多糖是植物淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖元。
读音:duō
[duō]
数量大，与“少”、“寡”相对：人多。多年。多姿。多层次。多角度。多难（nàn ）兴（xīng ）邦。多多益善。多行不义必自毙。 ◎ 数目在二以上：多年生草。多项式。多义词。多元论。 ◎ 有余，比一定的数目大：多余。一年多。 ◎ 过分，不必要的：多嘴。多心。多此一举。 ◎ 相差的程度大：好得多。 ◎ 表示惊异、赞叹：多好。 ◎ 表示某种程度：有多大劲儿使多大劲儿。 ◎ 表疑问：有多大呢？多会儿？ ◎ 姓。
读音:táng
[táng]
从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 ◎ 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。