基本解释
帝王蟹，又名皇帝蟹、阿拉斯加蟹，素有“蟹中之王”之称，其体形硕大肥美，生长于寒冷的深海水域，主要分布于白令海和阿拉斯加，为石蟹科的甲壳类动物。
详细解释
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类动物，它们主要分布在寒冷的海域。由于体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
皇帝蟹是源自像寄居蟹的祖先，故成年的皇帝蟹并不对称。皇帝蟹腹部的不对称与寄居蟹的相似，都是装入螺旋形的壳中。最初皇帝蟹与寄居蟹都一同分类在寄居蟹总科，后来皇帝蟹被分类到独立的石蟹总科内。
2011年9月，超过100万只巨型帝王蟹入侵南极大陆，被疑为一种生态浩劫的最初迹象。