俗称“芹菜”、“药芹”。二年或多年生草本，有香气。叶柄发达，绿白或绿黄色。花小，绿白色。原产地中海沿岸，中国各地都有栽培。叶柄作蔬菜。种子作香料。全草入药，能清热、止咳、降压、健胃等。
读音:hàn
[hàn]
长时间不下雨，缺雨，缺水，与“涝”相对：旱季。旱灾。干旱。防旱。 ◎ 非水田的、无水的、陆地上的，与水无关的：旱井。旱田。旱獭。
读音:qín
[qín]
〔芹献〕对人谦称所赠东西不好。亦称“献芹”。 ◎ 〔芹意〕谦辞，微薄的情意。 ◎ 〔芹藻〕古代喻贡士或有才学之士。 ◎ 菜名，一年或二年生草本植物，茎可食。亦称“水芹”。还有一种“草芹”，有特殊香味，俗称“药芹”。
