又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮,使糖液浓度达70%左右,以抑制微生物的生长,然后经烘干或晾干而成,也有不经干燥的。香味浓郁,甜润可口,耐久藏。
读音:mì
[mì]
蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西:蜂蜜。蜜饯。蜜供(把油炸的短面条拌上蜜或糖制成的糕点)。蜜源(指能大量供蜜蜂采蜜的植物)。蜜丸。 ◎ 甜美:甜言蜜语。口蜜腹剑。
读音:jiàn
[jiàn]
设酒食送行:饯行。饯别。 ◎ 用蜜或糖浸渍果品,又指蜜或糖浸渍的果品:蜜饯。