1、广东民间谓之“腐竹”是豆腐浆煮后浆面所凝结的薄膜,富有黄豆的营养和功能,中医认为其能养胃补虚。
2、夏季饮食宜注重清淡,可选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、荞麦、大枣、鸽肉、鲫鱼、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、梨等。
3、龙山豆腐浆细,含水多,质嫩而不流,洁白如雪,嫩和白是其最大的特色。
4、龙山豆腐浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香。
5、吃多了面包和芝士,上海人是会想念豆腐浆和菜泡饭的。
6、在豆浆到底吃甜还是吃咸之争尘埃落定前,以往走几步在弄堂口就能吃到的大饼油条豆腐浆就已难觅踪影了。
7、由于海底的淤泥稀得跟“豆腐浆”差不多,如果不将海底的淤泥清除干净,不解决砂石下陷的问题。
8、上菜之前通常来一碗豆腐浆,解渴去乏,喝完浑身舒畅。
