基本解释
指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
读音:dòu
[dòu]
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 ◎ 形状像豆粒的东西：土豆儿。 ◎ 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。 ◎ 姓。
读音:jiàng
[jiàng]
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 ◎ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 ◎ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
读音:qīng
[qīng]
水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 ◎ 安静，不烦：冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。 ◎ 单纯不杂：清唱。清茶。 ◎ 明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。 ◎ 一点不留，净尽：清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。 ◎ 整理，查验：清理。清查。清点。清仓。 ◎ 详细登记：清册。