读音:jiào

[jiào]

有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

读音:yù,zhōu

[yù,zhōu]

用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。 ◎ 像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。