基本解释

 　　栅榄科金叶属　　原产于欧洲,为时下较流行的小瓜果品种.高球型,果高12-15公分,横直径10-12公分,单果约重1.0-1.5斤.果皮光滑,带少浅沟,颜色鲜橙,艳丽悦目早熟丰产，极度抗病.果肉爽脆多汁,可作食用或装饰雕刻之用。

　　又名金丝瓜、鱼翅瓜、面条瓜等，果皮和丝状果肉色泽金黄，一般作为特菜栽培。为了适应高档餐饮市场对金丝瓜类型南瓜的需求，广东金宝果行和三亚市南繁科学技术研究院合作，根据市场需求，提出了育种目标：坐果整齐，果型整齐一致，单果质量500 g左右，外观艳丽，果肉丝状，适宜作炖盅用。1997年起对金丝瓜类型南瓜资源进行筛选并试配组合，2000年起将各组合投放各地市场，并根据市场反馈对各组合及其栽培技术进行改进，2004年选育出新品种——金丝果。

　　金丝果的母本是以上海市崇明县金丝瓜农家品种经1997—2000年8代自交提纯的纯合自交系M一98—3—7—9。矮生，生长势、分枝力中等，叶片深绿色，主蔓结果。主蔓第1雌花着生于第6～13节，第1雄花着生于第5—6节，花后32 d(天)果实充分老熟。果实高圆形，横径10～12 cm，纵径13～15 em，单果质量1 kg左右，大小均匀，果皮橙红色，果肉呈金黄色丝状，口感脆嫩酷似鱼翅。对病毒病的抗性较差。

　　父本为美国引进的南瓜材料经1997～2000年7代自交分离的自交系K一98—2—3—8。矮生，生长势较旺，分枝力中等，叶片深绿色，主蔓结果。主蔓第1雌花着生于第5～11节，第1雄花着生于第5—6节，花后32 d(天)果实充分老熟。果实扁圆形，横径7～8 cm，纵径5—6 cm，单果质量250 g左右，大小均匀，成熟时果面角质化程度高，坚硬具蜡质感，果皮黄色，果肉呈黄色丝状，口感脆嫩。适应范围广，易栽培。

　　2001年根据育种目标选用相应材料试配17个杂交组合，并于2001年秋在广东三水进行组合筛选，以上海农家品种金丝瓜为对照，从中选出2个组合，均表现良好，其中以 K一98—3—7—9×K一98—2—3—8表现最优，定名为金丝果。2003春，开始在江西赣州、广东阳江、海南东方等地推广种植，均表现长势稳健，易坐果，果实整齐一致，商品性好。产品在珠江三角洲及港澳地区倍受欢迎。

　　1品种特征特性

　　金丝果矮生，生长势、分枝力中等，主蔓结果。主蔓第1雌花着生于第6～13节，第1雄花着生于第5～6节，花后32 d(天)果实充分老熟。果实高圆形，横径7—8 cm，纵径9一12 cm，单果质量500 g左右，大小均匀，整齐美观，商品性好。成熟时果面角质化程度高，坚硬具蜡质感，果皮橙红色，鲜艳美观。果肉呈金黄色丝状，口感脆嫩，被称为素鱼翅，适合高档餐饮场所作1人1盅的炖盅用。

　　2栽培技术要点

　　2.1 栽培时期与方式 金丝果南瓜适合全国各地栽培，越夏栽培注意防止高温早衰，降雨较多的地区宜作防雨栽培。

　　2.2 育苗 用4份泥土加1份河沙均匀混合配成营养土，用甲醛100倍液充分淋湿混匀，盖膜闷制7～10 d(天)，装入营养盘备用。

　　将种子放入55℃温水中，搅拌使水温降至30℃左右，浸种3 h(小时)，将种子取出后用0.1%的高锰酸钾溶液消毒20 min(分)，清水洗净，用湿布包好，在28—30℃条件下催芽。播种前1 d(天)将育苗盘浇透水，每个营养杯播1粒发芽的种子，覆土厚3.0—3.5 cm。出苗后撒施少量干沙。壮苗标准：子叶完好，茎粗壮，叶色浓绿，无病虫为害，二叶一心，株高7—10 cm。

　　2.3 定植定植前10～15 d(天)将土壤深翻、耙细、整平。开沟前每667 m2撒施生物活性有机肥4 000kg。按0.6 m行距开沟，垄高0.3～0.4 m，垄宽0.3～0.5 m。将垄面整平后铺1.2 m宽的银黑双色地膜，用土将地膜压好。定植宜在晴天上午进行。先将土壤浇足水，在垄上按0.4 m的株距打好定植穴，将符合标准的瓜苗放入定植穴，填好土，及时浇定苗水即可。有条件的地区可选用滴灌系统灌溉。

　　2.4 定植后管理金丝果的节间短缩，一般栽培时不需要搭架。但为提高产品质量，使植株充分接受阳光，必须进行吊蔓，使其直立生长，同时还可避免局部湿度过大，降低病害的发生率。吊蔓的方法与黄瓜相似。　　金丝果保护地栽培雄花少，且低温使大部分雄花花粉败育，生产中一般采用激素刺激幼果的形成和膨大。可用座果灵200倍液涂抹花柱基部与花瓣基部之间，建议在溶液中加入0.1%的速克灵，既可防止化瓜，又可预防灰霉病的发生。

　　及时摘除植株上的病叶、残叶、失去功能的老叶及难以坐住或已化掉的瓜，以防留在植株上引起病害。加强光照可促进早开花、早结瓜，防止化瓜。一般每两节留1个瓜。宜选留果型周正，生长发育速度快的幼瓜，瓜大小相近时，留后授粉的瓜。

　　2..5 肥水管理 为减少人工成本，最好一次性施足基肥。对基肥施入不足的地块，可在根瓜开始膨大后浇水追肥，每667 m2施磷酸二铵15～20 kg或硝酸铵20～25 kg。根瓜采收后，进行第2次浇水追肥，每667 m2施硝酸铵20 kg或尿素15 kg。水肥管理要根据植株长势和天气状况来安排。既要防止肥水过量造成疯秧，又要避免营养不良，植株衰弱，果实坠秧。还要注意不可偏施氮肥，可追施三元复合肥或叶面喷施磷酸二氢钾，加快营养向果实运转。滴灌栽培可用滴灌系统将三元复合肥溶于水后追施。

　　播种后30 d(天)左右浇第1次水，第1水要浇透。坐果节位雌花开放至果实坐稳应控制浇水。坐果后每7—10 d(天)浇1次水，瓜成熟前10 d(天)停止浇水。

　　2.6病虫害防治设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫和美洲斑潜蝇，设置蓝板诱杀蓟马，也可用10%吡虫啉悬浮剂2 000倍液喷雾防治。

　　防治立枯病可用5%井冈霉素l 000倍液浇灌苗床;防治白粉病可用1%农抗武夷霉素150—200倍液喷雾，或50%翠贝干悬浮剂4 000倍液喷雾;防治病毒病可用威力克水剂1 000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵600倍液喷雾。

　　本品煮熟后果肉变成金丝状，适合宾馆酒店使用。可与鱼翅，燕窝，海鲜搭配成美味菜肴，如：金玉满堂(金丝鱼翅盅)，金丝果炖燕窝，金丝果炖雪蛤等。